Hôn trứng

Làm cho: 2 ổ bánh (mỗi lát 16 miếng) ở 96o mỗi cái. Chuẩn bị: 30 phút. Tăng: 2 1/2 đến 3 giờ. Nướng: ở 375 độ trong 30 đến 35 phút.

từ Vòng tròn gia đình

Khẩu phần: 32 Năng suất: 2 ổ bánh (mỗi lát 16 lát) Chuẩn bị 30 phút Tăng 2 giờ 30 phút đến 3 giờ Nướng 375 ° F 30 phút đến 35 phút

Thành phần

  • 2 chén bột mì
  • 3 chén bột mì đa dụng
  • 1 phong bì men khô hoạt tính
  • 3 muỗng canh đường
  • 2 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 ly nước
  • 1/4 chén (1/2 que) bơ, cắt nhỏ
  • 4 quả trứng

Làm cho nó

1. Kết hợp 1 chén bột bánh mì, 1 chén bột mì đa dụng, men, đường và muối trong bát lớn.

2. Đun nước và bơ trong chảo nhỏ cho đến khi bơ tan chảy. Để nguội đến 120 độ F đến 130 độ F. Thêm vào hỗn hợp bột; đánh bằng thìa gỗ cho đến khi kết hợp. Đánh trong 3 quả trứng. Thêm các loại bột còn lại, mỗi lần 1 chén, cho đến khi bột kéo ra khỏi các cạnh của bát.

3. Chuyển đến bề mặt làm việc bột. Nhào 8 đến 10 phút, cho đến khi mịn và đàn hồi, thêm một ít bột khi cần thiết để chống dính. Đặt trong bát mỡ, chuyển sang áo khoác. Che lại bằng khăn bếp sạch. Hãy tăng lên ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi âm lượng, khoảng 1-1 / 2 giờ.

4. Mỡ hai chảo ổ bánh 8-1 / 2 x 4-1 / 2 x 2-5 / 8 inch. Nhẹ nhàng đấm bột xuống. Nghỉ ngơi trong 5 phút. Chia bột thành 4 phần bằng nhau. Hình 2 miếng thành hai ổ 7 x 3 inch; chuyển một ổ bánh xuống đáy mỗi chảo ổ.

5. Cuộn mỗi 2 miếng bột còn lại vào một sợi dây khoảng 12 inch. Cắt mỗi sợi dây thành 12 mảnh bằng nhau. Với bàn tay bột, hình thành miếng thành quả bóng. Đặt một nửa quả bóng lên trên nền bột trong mỗi chảo, hai bên chạm vào nhau. Che bánh bằng khăn bếp sạch. Hãy tăng cho đến khi tăng gấp đôi về khối lượng, 1 đến 1-1 / 2 giờ.

6. Lò nướng nhiệt đến 375 độ F.

7. Nhẹ đập trứng còn lại vào một cái bát nhỏ để trộn với nhau. Chải đều trên ngọn của các ổ bánh mì nổi lên, cẩn thận không làm xẹp bột.

8. Nướng trong lò 375 độ F trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi ngọn bánh có màu vàng và rỗng khi gõ nhẹ lên trên. Hủy bỏ các ổ bánh từ chảo, chạy dao xung quanh các cạnh để tách, nếu chúng dính vào các cạnh của chảo. Bánh mì mát trên giá đỡ dây.

Giá trị dinh dưỡng

Khẩu phần mỗi công thức: 32; Số tiền trên mỗi lần phục vụ: cal. (kcal): 95, Chất béo, tổng (g): 2, chol. (mg): 30, ngồi. chất béo (g): 1, carb. (g): 16, sợi (g): 1, pro. (g): 3, natri (mg): 175, Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo.

Loading...

Để LạI Bình LuậN CủA BạN