Sườn lợn với giảm hương vị

từ Tạp chí Phụ huynh

Khẩu phần: 4 Chuẩn bị 25 phút Nấu 10 phút

Thành phần

  • 4 miếng thịt lợn không xương, cắt dày 1 inch
  • 1/8 muỗng cà phê muối
  • 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 muỗng canh hương thảo tươi xắt nhỏ
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 1/2 chén nước dùng gà không ướp muối hoặc rượu trắng khô
  • 1 muỗng bơ

Làm cho nó

1. Pat sườn heo khô bằng khăn giấy. Nêm với muối và hạt tiêu. Trong một bát nhỏ kết hợp tỏi và 1 muỗng canh hương thảo; rắc hỗn hợp lên cả hai mặt của sườn heo và ấn nhẹ.

2. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt lợn và nấu khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hoàn thành (145 độ F đến 160 độ F), quay một lần và giảm nhiệt nếu cần thiết để ngăn ngừa quá nhiệt. Lấy thịt lợn ra khỏi chảo; che và đặt sang một bên.

3. Thêm nước dùng và hương thảo còn lại vào chảo; tăng nhiệt lên cao. Sử dụng một cái thìa gỗ để cạo lên bất kỳ bit màu nâu nào. Nấu, không đậy nắp, cho đến khi chất lỏng giảm một nửa (khoảng 3 1/2 đến 4 phút), thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và khuấy bơ cho đến khi tan chảy. Dọn thịt lợn với một ít nước sốt. Vượt qua nước sốt còn lại.

Giá trị dinh dưỡng

Khẩu phần mỗi công thức: 4; Số tiền trên mỗi lần phục vụ: cal. (kcal): 339, Chất béo, tổng (g): 16, chol. (mg): 132, sat. chất béo (g): 5, carb. (g): 1, Chất béo không bão hòa đơn (g): 8, Chất béo không bão hòa đa (g): 1, Axit béo trans (g) :, chất xơ (g) :, sugar (g) :, pro. (g): 44, sức sống. A (IU): 97, sức sống. C (mg): 1, Thiamin (mg): 1, Riboflavin (mg) :, Niacin (mg): 15, Pyridoxine (Vit. B6) (mg): 1, Folate (Nottg) :, Cobalamin (Vit. B12 ) (Laug): 1, natri (mg): 240, Kali (mg): 743, canxi (mg): 20, sắt (mg): 1, Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo.

Loading...

Để LạI Bình LuậN CủA BạN