5 lợi thế của việc có một món ăn kén chọn

Bởi Elisa Zied

Hãy nghĩ rằng bạn đang nuôi một cái gọi là kén ăn? Nếu câu trả lời là có (và nếu việc kén ăn làm bạn thất vọng) thì bài đăng này của Maryann Jacobsen, một chuyên gia dinh dưỡng, blogger và tác giả của cuốn sách điện tử mới, Từ Picky sang Mạnh mẽ: Chuyển đổi Outlook của bạn về Ăn kiêng và Kết thúc cuộc chiến Thực phẩm mãi mãi !, có thể giúp bạn ra ngoài.

Bạn đã bao giờ nhận thấy rằng sách, bài báo và bạn bè và gia đình có ý nghĩa dường như đang ở trong một cuộc thập tự chinh để sửa chữa kén ăn? Chúng tôi biết tất cả các lời khuyên quá tốt. Cho chúng ăn một miếng, phục vụ một bữa ăn và cho trẻ em phát triển và tự nấu thức ăn. Và luôn luôn có tình cảm nếu-bạn-không-có-thể-làm-làm-nó-bây giờ-họ-sẽ không bao giờ sẽ.

Kết quả của cuộc thập tự chinh này, cha mẹ bị bỏ lại ở một vị trí khó khăn. Họ cảm thấy có lỗi khi hành động của họ không dẫn đến một đứa trẻ ăn uống tự nguyện và họ thường bỏ cuộc hoặc cảm thấy như mình đang làm gì đó sai.

Nhưng nếu tôi nói với bạn có những lợi thế thực sự để có một đứa trẻ kén chọn thì sao? Điều gì sẽ xảy ra nếu tất cả những người thập tự chinh đó, tốt, có thể hơi lạc hậu?

Dưới đây là 5 lợi thế để có một đứa trẻ chậm hâm nóng thức ăn:

1. Quy định về thực phẩm: Cân nặng quá mức, một trong những vấn đề sức khỏe lớn nhất của thời đại chúng ta, xuất phát từ những rắc rối trong việc điều chỉnh lượng thức ăn, chẳng hạn như không thể dừng lại khi no, v.v ... Thông thường, những đứa trẻ kén ăn (khác với việc kén ăn có vấn đề tôi thảo luận ở đây) có xu hướng thèm ăn , bởi vì sự tăng trưởng của chúng chậm lại đáng kể sau hai năm đầu đời.

Khi bạn nghĩ về những thách thức sức khỏe mà con bạn có thể phải đối mặt trong 20 năm tới, việc ăn một lượng nhỏ vào bữa tối dường như không quá tệ. Tôi biết từ kinh nghiệm rằng cha mẹ có con ăn bất cứ thứ gì cũng có con có cảm giác thèm ăn lớn, khiến họ lo lắng. Mặc dù đó cũng không phải là một tình huống xấu, nhưng thật hợp lý khi nhìn vào mặt tươi sáng của một đứa trẻ không cần nhiều thức ăn để được thỏa mãn.

2. Khẩu vị sành điệu: Những đứa trẻ thận trọng hơn với thức ăn thường bị choáng ngợp bởi những sở thích và kết cấu khác nhau. Chúng tôi biết đây là lý do tại sao rau có xu hướng không thích - chúng có vị đắng. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy 70% trẻ em mẫu giáo được coi là "người nếm thử" các hợp chất đắng, còn được gọi là 6-n-propothiouricil (PROP).

Nhưng sự nhạy cảm vị giác này xuất hiện theo thời gian và có thể biến thành một tài sản. Có một khẩu vị sành điệu là hữu ích cho các đầu bếp tinh chỉnh công thức nấu ăn dựa trên khẩu vị. Miễn là cha mẹ tiếp tục phục vụ nhiều loại thực phẩm lành mạnh, những đứa trẻ kén ăn có thể đánh giá cao chất lượng, sự cân bằng tinh tế của hương vị và thậm chí có thể quan tâm đến việc nấu ăn.

3. Họ thách thức các kỹ năng nấu ăn của chúng tôi: Trước khi có con, tôi đã nấu rất nhiều bữa, nhưng sau khi có con, tôi thậm chí không thể đếm được bao nhiêu bữa tôi đã thử nghiệm (và tôi đã gặp nhiều thất bại hơn tôi quan tâm). Tôi đã thử ít nhất 5 phiên bản khác nhau của mì ống và phô mai. Tôi đã làm chủ bữa ăn dễ dàng trong nồi nấu chậm. Tôi đã khám phá ra vẻ đẹp của rau củ rang rất tốt cho trẻ em vì chúng giòn và ít đắng. Và tôi thậm chí đã nghĩ ra công thức đấu thầu gà tự làm tốt nhất.

Cho dù bữa ăn có dính hay không, nấu ăn cho trẻ em chọn lọc đã tăng cường nấu ăn của tôi tốt hơn. Nhưng nếu con tôi ăn tất cả mọi thứ, có lẽ tôi vẫn sẽ ở trong lối mòn của mình.

4. Họ dạy những bài học cuộc sống: Tôi bắt đầu từ đâu trong những bài học cuộc sống đối phó với những người kén ăn? Tôi đã học được sự kiên nhẫn, làm thế nào để đặt chương trình nghị sự của riêng mình sang một bên và làm thế nào để tin tưởng con cái của tôi thay vì chiến đấu với chúng. Tôi chỉ đơn giản là không thể kiểm soát những gì họ ăn hoặc thích nhưng tôi có thể kiểm soát các tình huống giúp họ ăn tốt - bữa ăn, cấu trúc và mức độ dễ chịu (hoặc không) của bữa ăn.

Nhưng quan trọng nhất, tôi đã nhắc nhở về bản chất bước nhỏ của sự thay đổi và học tập lâu dài. Không có trò ảo thuật nào để cho trẻ ăn giống như không có cách khắc phục nhanh nào để có được sức khỏe tốt. Trẻ em đang học về thực phẩm giống như cách chúng học đọc hoặc viết. Chúng ta cần tin tưởng rằng họ sẽ đến đó trong thời gian của họ và theo cách riêng của họ. Bất cứ điều gì đáng giá là một khoản đầu tư và tôi đang ở đây trong một thời gian dài.

5. Picky-ness là một phần của con bạn: Con trai năm tuổi của tôi rất thận trọng và là một người quá cố với mọi thứ, kể cả thức ăn. Tôi sẽ không cố gắng thay đổi khía cạnh tính cách của anh ấy vì đó là một phần của anh ấy. Và tôi yêu anh ấy rất nhiều.

Bây giờ điều đó không có nghĩa là tôi đã từ bỏ. Tôi chỉ chấp nhận rằng sự chấp nhận thức ăn của anh ấy sẽ chậm và ổn định. Và khi bạn nghĩ về nó, việc thận trọng hơn không phải là một phẩm chất tồi tệ như vậy.

Đã đến lúc bắt đầu một cuộc trò chuyện hoàn toàn mới về việc kén ăn. Bên dưới những lời từ chối và yêu cầu thực phẩm, trẻ em thực sự muốn học hỏi và phát triển với thực phẩm. Những lợi thế của việc có một đứa trẻ kén chọn là có thật, nếu bạn dành thời gian để xem xét nó - và con bạn - trong một ánh sáng hoàn toàn khác.

Để biết thêm mẹo để giúp nuôi 'những người kén ăn' trong các ngày lễ, hãy xem bài đăng trên Scoop về Thực phẩm trước đây tại đây.

Hình ảnh của một cậu bé đang làm một khuôn mặt kinh tởm ở một ngã ba với một miếng bông cải xanh khỏe mạnh thông qua màn trập.

Loading...

Để LạI Bình LuậN CủA BạN